In dieser Episode reden wir mit euch über die letzten Winterereignisse und lassen den Schneefall Revue passieren. Torsten gibt Einblicke in die Letzte Woche. Dazu erzählt er euch heute etwas zu "Führung" in der Gastronomie: Chance, Risiken, und natürlich wie immer: Tipps!
Hurra, Hurra die Mehrwertsteuersenkung ist da! Torsten und Paul reden heute über die glücklich geendete Verabschiedung der Senkung der MwSt von 19% auf 7%. Es werden Tipps für Gastronomen gegeben, vorhandene Kampagnen Analysiert und bewertet, sowie Konzeptideen besprochen.
Um das Jahr abzuschließen reden Paul und Torsten in dieser Episode rückblickend auf das Jahr 2025: Eindrücke, Möglichkeiten, Schwachstellen und natürlich auch Bewertung. Torsten teasert dazu noch ein paar Entwicklungsmöglichkeiten für das Jahr 2026 an.
In dieser wunderbaren, Special- Weihnachtsepisode reden wir mit euch über das Weihnachtsgeschäft in der Gastronomie. Torsten erzählt von echter Hospitality, Fehleranfälligkeit und gibt euch krasse Insights!
In dieser Episode sprechen wir wie immer zunächst - über die Ereignisse der Letzten Woche. Danach besprechen wir die vor kurzem veröffentlichten Financials von Five Guys und anschließend gibt euch Torsten noch einen Exkurs zum Thema Social Media.
In dieser Folge sprechen wir über das Thema Mitarbeiterführung und warum es so entscheidend ist für den Erfolg eines Betriebes auf ganzer Linie. Führungsarbeit wird dabei von vielen unterschätzt, denn Mitarbeiter zu führen kostet Zeit und ist eben nicht mal nebenbei gemacht.
Hier gehts zur Führungsweiterbildung für Mitarbeiter aus der Food-Service-Branche: https://prepyourlife.de/campus oder alternativ über das LinkedIn Profil von Torsten Olderog
In dieser Folge redet Torsten über die Ereignisse aus der Vergangene Woche und gibt tolle Insights. Anschließend reden wir über Weihnachtsmärkte und wichtige sowie neue Konzepte auf diesen.
In dieser Folge sprechen wir über das ICA Event aus der letzten Episode, und über Erfolgsfaktoren die in der Gastronomie wichtig sind.
In dieser Episode reden Torsten und Paul über die ICA Academy und Torstens Funktion in dieser. Anschließend erzählt euch Torsten noch etwas über Ingridients und ob man diese immer nennen sollte.
In dieser Episode sprechen wir über einen wichtigen Teil der Food-Service Branche: Das Storytelling. Torsten gibt spannende Insights und überwältigende Tipps für Gastronomen.